Oggi vogliamo dedicarvi un cocktail che richiama la freschezza della primavera e delle belle sere d’estate: il First Kiss.
Ecco a voi gli ingredienti per realizzarlo:
– Gin della Galizia;
– Zucchero liquido (nel nostro caso realizzato in proprio);
– Acido citrico, per la parte acida del drink;
– Ghiaccio;
– Soda;
– Spuma di hibiscus, realizzata con hibiscus essiccato in infusione per 5 minuti, filtrato e infine unito alla colla di pesce.
Prendete un bicchiere alto e stretto precongelato (nel nostro caso ne abbiamo utilizzato uno splendidamente decorato con fiori edibili tenuti incollati col miele), unite il tutto come nel video, et voilà, il First Kiss è servito.
Il servizio è a cura di Federica Selis
